MediaItalia
La Garofalo Semola Rimacinata è una semola di grano duro rimacinata finemente, pensata per l'impasto e non solo per lo spolvero. Garofalo la consiglia per pane e pizza. La scheda tecnica indica W 190-250, P/L 1,00-2,00 e almeno il 13% di proteine. Aspettati il tipico colore e la consistenza del grano duro, con una minore estensibilità rispetto a una Tipo 00 di grano tenero. Macinata e confezionata in Italia.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4La Garofalo Semola Rimacinata è una semola di grano duro rimacinata finemente, pensata per l'impasto e non solo per lo spolvero. Garofalo la consiglia per pane e pizza. La scheda tecnica indica W 190-250, P/L 1,00-2,00 e almeno il 13% di proteine. Aspettati il tipico colore e la consistenza del grano duro, con una minore estensibilità rispetto a una Tipo 00 di grano tenero. Macinata e confezionata in Italia.
Commenti
0Accedi per partecipare alla discussione. Accedi
Nessun commento per ora. Condividi tu il primo risultato.
Valutazioni della Community
Nessuna cottura dalla community ancora
Inforna con questa farina e condividi i tuoi risultati!