중간이탈리아
Garofalo Semola Rimacinata는 반죽용으로 미세하게 재제분된 듀럼 밀 세몰라로, 단순히 더스팅용이 아닙니다. Garofalo는 빵과 피자에 추천합니다. 기술 시트에는 W 190-250, P/L 1.00-2.00, 단백질 13% 이상으로 명시되어 있습니다. 연질 밀 Type 00보다 신장성은 떨어지지만, 듀럼 밀 특유의 색감과 씹는 맛을 기대할 수 있습니다. 이탈리아에서 제분 및 포장됩니다.
Garofalo Semola Rimacinata는 반죽용으로 미세하게 재제분된 듀럼 밀 세몰라로, 단순히 더스팅용이 아닙니다. Garofalo는 빵과 피자에 추천합니다. 기술 시트에는 W 190-250, P/L 1.00-2.00, 단백질 13% 이상으로 명시되어 있습니다. 연질 밀 Type 00보다 신장성은 떨어지지만, 듀럼 밀 특유의 색감과 씹는 맛을 기대할 수 있습니다. 이탈리아에서 제분 및 포장됩니다.
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