MediumItalië
Garofalo Semola Rimacinata is fijn dubbelgemalen griesmeel van harde tarwe (durum), gemaakt voor in het deeg en niet alleen om te bestuiven. Garofalo raadt het aan voor brood en pizza. De technische fiche geeft W 190-250, P/L 1,00-2,00 en minstens 13% eiwit aan. Reken op de typische kleur en bite van durum, met minder rekbaarheid dan zachte tarwebloem Type 00. Gemalen en verpakt in Italië.
Garofalo Semola Rimacinata is fijn dubbelgemalen griesmeel van harde tarwe (durum), gemaakt voor in het deeg en niet alleen om te bestuiven. Garofalo raadt het aan voor brood en pizza. De technische fiche geeft W 190-250, P/L 1,00-2,00 en minstens 13% eiwit aan. Reken op de typische kleur en bite van durum, met minder rekbaarheid dan zachte tarwebloem Type 00. Gemalen en verpakt in Italië.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!