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Garofalo Semola Rimacinata es una sémola de trigo duro fina y remolida pensada para la masa, no solo para espolvorear. Garofalo la recomienda para pan y pizza. La ficha técnica indica un W de 190-250, un P/L de 1,00-2,00 y al menos un 13% de proteína. Ofrece el color y la consistencia típicos del trigo duro, con menos extensibilidad que una Tipo 00 de trigo blando. Molida y envasada en Italia.
Garofalo Semola Rimacinata es una sémola de trigo duro fina y remolida pensada para la masa, no solo para espolvorear. Garofalo la recomienda para pan y pizza. La ficha técnica indica un W de 190-250, un P/L de 1,00-2,00 y al menos un 13% de proteína. Ofrece el color y la consistencia típicos del trigo duro, con menos extensibilidad que una Tipo 00 de trigo blando. Molida y envasada en Italia.
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