Belbake (Lidl)Farina di grano tenero tipo 0
La tipo 0 di Lidl Italia, e la cosa più vicina su uno scaffale Lidl italiano a una farina per pizza contemporanea. La confezione rimanda allo stabilimento di Grandi Molini Italiani a Coriano Veronese. I pizzaioli italiani la lavorano al 65% di idratazione, spesso con prefermento di pasta madre e un lungo riposo in massa in frigorifero, e descrivono un impasto facile da gestire. Nelle recensioni video italiane circola un W di 250, ma non compare in nessuna fonte ufficiale, quindi consideralo come un'ipotesi di lavoro ragionevole piuttosto che come un numero su cui costruire un programma di 72 ore.
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Belbake (Lidl) Farina di grano tenero tipo 0 è una farina di tipo 0, 11% di proteine, e un'idratazione consigliata del 62–66%. La tipo 0 di Lidl Italia, e la cosa più vicina su uno scaffale Lidl italiano a una farina per pizza contemporanea. La confezione rimanda allo stabilimento di Grandi Molini Italiani a Coriano Veronese. I pizzaioli italiani la lavorano al 65% di idratazione, spesso con prefermento di pasta madre e un lungo riposo in massa in frigorifero, e descrivono un impasto facile da gestire. Nelle recensioni video italiane circola un W di 250, ma non compare in nessuna fonte ufficiale, quindi consideralo come un'ipotesi di lavoro ragionevole piuttosto che come un numero su cui costruire un programma di 72 ore.