FuerteItalia
Garofalo Farina W260 es una Tipo 00 para pizza, pan y focaccia. La ficha técnica indica un W de 225-295, un P/L de 0,40-1,00 y al menos un 12% de proteína. El saco la marca para masas de hasta 24 horas, situándola entre la rápida W170 y la más fuerte W350. Molida y envasada en Italia sin aditivos.
Garofalo Farina W260 es una Tipo 00 para pizza, pan y focaccia. La ficha técnica indica un W de 225-295, un P/L de 0,40-1,00 y al menos un 12% de proteína. El saco la marca para masas de hasta 24 horas, situándola entre la rápida W170 y la más fuerte W350. Molida y envasada en Italia sin aditivos.
Comentarios
0Inicia sesión para participar en la conversación. Iniciar sesión
Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!