StarkItalien
Garofalo Farina W260 ist ein Tipo 00 für Pizza, Brot und Focaccia. Das technische Datenblatt gibt W 225-295, P/L 0,40-1,00 und mindestens 12% Protein an. Die Verpackung weist es für Teige mit bis zu 24 Stunden Gehzeit aus und positioniert es damit zwischen dem schnellen W170 und dem stärkeren W350. In Italien ohne Zusatzstoffe gemahlen und abgepackt.
Garofalo Farina W260 ist ein Tipo 00 für Pizza, Brot und Focaccia. Das technische Datenblatt gibt W 225-295, P/L 0,40-1,00 und mindestens 12% Protein an. Die Verpackung weist es für Teige mit bis zu 24 Stunden Gehzeit aus und positioniert es damit zwischen dem schnellen W170 und dem stärkeren W350. In Italien ohne Zusatzstoffe gemahlen und abgepackt.
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