Mycket starktItalien
Publicerad specifikation: Tipo 00, W 320 till 360. Ett starkt Tipo 00 av professionell kvalitet för klassisk pizza och tjock eller tunn focaccia på W 320 till 360, positionerat av kvarnen för degar med lång jäsningstid. Säljs i påsar på 1 kg och 10 kg. Protein, P/L och farinografabsorption är inte publicerade för detta mjöl; det tryckta W-intervallet är den enda styrkesiffra som kvarnen anger.
Molino Braga Tipo 00 Pizza e Focacce XXL är ett typ 00-mjöl och W340-styrka. Publicerad specifikation: Tipo 00, W 320 till 360. Ett starkt Tipo 00 av professionell kvalitet för klassisk pizza och tjock eller tunn focaccia på W 320 till 360, positionerat av kvarnen för degar med lång jäsningstid. Säljs i påsar på 1 kg och 10 kg. Protein, P/L och farinografabsorption är inte publicerade för detta mjöl; det tryckta W-intervallet är den enda styrkesiffra som kvarnen anger.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!