Molini PizzutiTipo 00 All Purpose
Fint italienskt Tipo 00-mjöl för vardagsbakning från Pizzuti. W~200 med balanserat P/L-förhållande gör det mångsidigt för mjuka kakor, småkakor, äggpasta, focaccia och snabbpizza. 100 % italienskt mjöl som är lätt att arbeta med. Den italienska motsvarigheten till vanligt vetemjöl, fast mer finmalet.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 52% |
Askhalt | 0.55% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molini Pizzuti Tipo 00 All Purpose är ett typ 00-mjöl, W200-styrka, 11% protein, ett P/L-förhållande på 0.60, en rekommenderad hydrering på 52–62%, och 52% absorption. Fint italienskt Tipo 00-mjöl för vardagsbakning från Pizzuti. W~200 med balanserat P/L-förhållande gör det mångsidigt för mjuka kakor, småkakor, äggpasta, focaccia och snabbpizza. 100 % italienskt mjöl som är lätt att arbeta med. Den italienska motsvarigheten till vanligt vetemjöl, fast mer finmalet. Det jäser bäst under 2.7–8.7 timmar vid rumstemp. (22°C). Mångsidigt Tipo 00 för vardagsbruk. Enkelt att hantera för olika ändamål.