MellanItalien
Publicerad specifikation: typ fullkorn, protein 11,5 %, aska 1,8 %. Den mörka fullkorns-durumsemolan, med seriens högsta askhalt på 1,80 procent. Kvarnen publicerar inga W-, P/L- eller absorptionssiffror någonstans i sin nuvarande katalog, och dess styrkemätare är en kvalitativ grafik, inte ett uppmätt W. Protein och aska är tryckta på torrsubstans.
Martimucci Semola Integrale Scura är ett typ wholemeal-mjöl och 11.5% protein. Publicerad specifikation: typ fullkorn, protein 11,5 %, aska 1,8 %. Den mörka fullkorns-durumsemolan, med seriens högsta askhalt på 1,80 procent. Kvarnen publicerar inga W-, P/L- eller absorptionssiffror någonstans i sin nuvarande katalog, och dess styrkemätare är en kvalitativ grafik, inte ett uppmätt W. Protein och aska är tryckta på torrsubstans.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Askhalt | 1.8% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!