Farina per Pizza Tipo 00
Italiamo (Lidl)
Italienskt Tipo 00-pizzamjöl från Lidls premiumserie med italienska produkter. En del av varumärket Italiamo som köper in autentiska produkter direkt från Italien. Finmalet vetemjöl av mjukvete, framtaget för klassisk italiensk pizza med tunn, frasig botten. Passar för vanliga ugnar och korta till medellånga jästider. Säljs periodvis i Lidl-butiker i Polen under italienska temaveckor.
Optimal hydrering: 53% – 60%
Medelstarkt mjöl. Bäst för bakning samma dag eller kortare kalljäsning (12–24 h). Håll hydreringen måttlig.
Optimal jäsning: 4-24 timmarvid 20°C
TestadRekommenderas för pizza samma dag eller kort jäsning upp till 24 timmar. Kalljäsning kan förlängas till 48 timmar. Uppskattat W-värde.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Pizza Classica
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 55% |
Askhalt | 0.55% |
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00 är ett typ 00-mjöl, W200-styrka, 10% protein, en rekommenderad hydrering på 53–60%, och 55% absorption. Italienskt Tipo 00-pizzamjöl från Lidls premiumserie med italienska produkter. En del av varumärket Italiamo som köper in autentiska produkter direkt från Italien. Finmalet vetemjöl av mjukvete, framtaget för klassisk italiensk pizza med tunn, frasig botten. Passar för vanliga ugnar och korta till medellånga jästider. Säljs periodvis i Lidl-butiker i Polen under italienska temaveckor. Det jäser bäst under 4–24 timmar vid rumstemp. (20°C). Rekommenderas för pizza samma dag eller kort jäsning upp till 24 timmar. Kalljäsning kan förlängas till 48 timmar. Uppskattat W-värde.
00, budget, italian-import, lidl, private-label, periodic-availability, polish-supermarket