Farina per Pizza Tipo 00
Italiamo (Lidl)
Mąka typu 00 do pizzy pochodzenia włoskiego z premium linii włoskich produktów Lidla. Część marki Italiamo, która pozyskuje autentyczne produkty bezpośrednio z Włoch. Drobno mielona mąka z miękkiej pszenicy zaprojektowana do klasycznej włoskiej pizzy z cienkim, chrupiącym spodem. Odpowiednia do piekarników domowych i krótkiego do średniego czasu fermentacji. Dostępna okresowo w sklepach Lidl Polska podczas promocji włoskich produktów.
Optymalna hydratacja: 53% – 60%
Mąka o średniej sile. Najlepsza do wypieków tego samego dnia lub krótszego garowania w chłodzie (12-24h). Trzymaj umiarkowaną hydratację.
Optymalna fermentacja: 6-10 godzinw 22°C
PrzetestowaneOkno fermentacji pochodzi z danych profilu mąki.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Najlepsza do
Pizza Classica
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 55% |
Zawartość popiołu | 0.55% |
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00 to mąka typu 00, o sile W200, 10% białka, zalecaną hydratacją 53–60%, i 55% absorpcji. Mąka typu 00 do pizzy pochodzenia włoskiego z premium linii włoskich produktów Lidla. Część marki Italiamo, która pozyskuje autentyczne produkty bezpośrednio z Włoch. Drobno mielona mąka z miękkiej pszenicy zaprojektowana do klasycznej włoskiej pizzy z cienkim, chrupiącym spodem. Odpowiednia do piekarników domowych i krótkiego do średniego czasu fermentacji. Dostępna okresowo w sklepach Lidl Polska podczas promocji włoskich produktów. Najlepiej fermentuje przez 6–10 godzin w temp. pokojowa (22°C).
00, budget, italian-import, lidl, private-label, periodic-availability, polish-supermarket