Farina per Pizza Tipo 00
Italiamo (Lidl)
Italiaanse tipo 00 pizzabloem uit de premium Italiaanse productlijn van Lidl. Onderdeel van het merk Italiamo, dat authentieke producten rechtstreeks uit Italië importeert. Fijn gemalen zachte tarwebloem, ontworpen voor klassieke Italiaanse pizza met een dunne, knapperige bodem. Geschikt voor thuisovens en korte tot middellange fermentatietijden. Periodiek verkrijgbaar in Lidl Polen winkels tijdens Italiaanse productpromoties. (Hydratatie, W-waarde en P/L-verhouding worden hier niet genoemd omdat ze niet in de originele tekst staan.)
Optimale hydratatie: 53% – 60%
Meel met gemiddelde sterkte. Het beste voor bakken op dezelfde dag of kortere koude fermentaties (12-24u). Houd de hydratatie matig.
Optimale fermentatie: 4-24 uurom 20°C
GetestAanbevolen voor pizza op dezelfde dag of korte fermentatie tot 24 uur. Koude fermentatie kan worden verlengd tot 48 uur. W-waarde geschat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Pizza Classica
Technische specificaties
Absorptie | 55% |
Asgehalte | 0.55% |
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00 is een type 00 bloem, W200 sterkte, 10% proteïne, een aanbevolen hydratatiebereik van 53–60%, en 55% absorptie. Italiaanse tipo 00 pizzabloem uit de premium Italiaanse productlijn van Lidl. Onderdeel van het merk Italiamo, dat authentieke producten rechtstreeks uit Italië importeert. Fijn gemalen zachte tarwebloem, ontworpen voor klassieke Italiaanse pizza met een dunne, knapperige bodem. Geschikt voor thuisovens en korte tot middellange fermentatietijden. Periodiek verkrijgbaar in Lidl Polen winkels tijdens Italiaanse productpromoties. (Hydratatie, W-waarde en P/L-verhouding worden hier niet genoemd omdat ze niet in de originele tekst staan.) Het fermenteert het beste gedurende 4–24 uur bij kamertemperatuur (20°C). Aanbevolen voor pizza op dezelfde dag of korte fermentatie tot 24 uur. Koude fermentatie kan worden verlengd tot 48 uur. W-waarde geschat.
00, budget, italian-import, lidl, private-label, periodic-availability, polish-supermarket