Farina per Pizza Tipo 00
Italiamo (Lidl)
Lidl 프리미엄 이탈리아 제품 라인의 이탈리아산 Type 00 피자 밀가루. 이탈리아에서 직접 정통 제품을 공급하는 Italiamo 브랜드의 일부. 얇고 바삭한 도우의 클래식 이탈리아 피자를 위해 고안된 미세하게 제분된 연질 밀가루. 가정용 오븐과 짧거나 중간 정도의 발효 시간에 적합. 이탈리아 제품 프로모션 기간 동안 Lidl 폴란드 매장에서 주기적으로 구매 가능.
최적 가수율: 53% – 60%
중력분. 당일 베이킹 또는 짧은 저온 발효(12-24시간)에 적합. 수분율은 적정하게.
최적 발효: 4-24 시간온도 20°C
검증됨당일 피자 또는 최대 24시간의 단시간 발효에 권장. 저온 발효는 48시간까지 연장 가능. W 값은 추정치임.
커뮤니티 평점
아직 커뮤니티 베이킹이 없습니다.
이 밀가루로 베이킹하고 결과를 공유하세요!
댓글
0아직 댓글이 없습니다. 첫 번째로 베이킹을 공유해 보세요.
멋진 베이킹을 하셨나요?
피자/베이킹 커뮤니티에 레시피를 공유하고 PRO 3개월을 무료로 받으세요.
가장 적합
기술 사양
흡수율 | 55% |
회분 함량 | 0.55% |
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00은(는) 00 타입 밀가루, W200 강도, 10% 단백질, 권장 가수율 범위 53–60%, 및 55% 흡수율입니다. Lidl 프리미엄 이탈리아 제품 라인의 이탈리아산 Type 00 피자 밀가루. 이탈리아에서 직접 정통 제품을 공급하는 Italiamo 브랜드의 일부. 얇고 바삭한 도우의 클래식 이탈리아 피자를 위해 고안된 미세하게 제분된 연질 밀가루. 가정용 오븐과 짧거나 중간 정도의 발효 시간에 적합. 이탈리아 제품 프로모션 기간 동안 Lidl 폴란드 매장에서 주기적으로 구매 가능. 실온 (20°C)에서 4–24시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 당일 피자 또는 최대 24시간의 단시간 발효에 권장. 저온 발효는 48시간까지 연장 가능. W 값은 추정치임.
00, budget, italian-import, lidl, private-label, periodic-availability, polish-supermarket