Italiamo (Lidl)Farina per Pizza Tipo 00
2026년 Lidl이 Nuvola와 Doppio Zero 팩을 출시하기 전, 이탈리아 프로모션 주간에 판매되던 구형 Italiamo 피자 밀가루입니다. 이 밀가루를 가지고 있다면, 현재 제품보다 확연히 약한 다른 밀가루입니다. 알려진 수치는 W 200, 단백질 10%로, 당일 또는 하룻밤 발효 반죽에 적합하며 24시간을 넘기기 어렵습니다. 이 수치들은 촬영된 포장지에서 나온 것이 아니므로, 사양보다는 베이커들의 보고로 간주하세요. 금요일에 빠르게 만들 반죽에 좋습니다. 48시간 발효 계획에는 적합하지 않습니다.
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00은(는) 00 타입 밀가루, W200 강도, 10% 단백질, 권장 가수율 범위 53–60%, 및 55% 흡수율입니다. 2026년 Lidl이 Nuvola와 Doppio Zero 팩을 출시하기 전, 이탈리아 프로모션 주간에 판매되던 구형 Italiamo 피자 밀가루입니다. 이 밀가루를 가지고 있다면, 현재 제품보다 확연히 약한 다른 밀가루입니다. 알려진 수치는 W 200, 단백질 10%로, 당일 또는 하룻밤 발효 반죽에 적합하며 24시간을 넘기기 어렵습니다. 이 수치들은 촬영된 포장지에서 나온 것이 아니므로, 사양보다는 베이커들의 보고로 간주하세요. 금요일에 빠르게 만들 반죽에 좋습니다. 48시간 발효 계획에는 적합하지 않습니다. 실온 (22°C)에서 6–10시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다.
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