Farina per Pizza Tipo 00
Italiamo (Lidl)
Farina tipo 00 per pizza di origine italiana dalla linea di prodotti italiani premium di Lidl. Parte del marchio Italiamo che si rifornisce di prodotti autentici direttamente dall'Italia. Farina di grano tenero a macinazione fine progettata per la classica pizza italiana con base sottile e croccante. Adatta per forni domestici e tempi di fermentazione brevi o medi. Disponibile periodicamente nei negozi Lidl Polonia durante le promozioni di prodotti italiani.
Idratazione ottimale: 53% – 60%
Farina di media forza. Ideale per impasti a breve lievitazione o lievitazioni a freddo più brevi (12-24 ore). Mantenere un'idratazione moderata.
Fermentazione ottimale: 3-10 orea 22°C
TestatoConsigliata per pizza del giorno stesso o fermentazione breve fino a 24 ore. La fermentazione a freddo può estendersi fino a 48 ore. Valore W stimato.
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Ideale per
Specifiche tecniche
Assorbimento | 55% |
Contenuto di cenere | 0.55% |
Italiamo (Lidl) Farina per Pizza Tipo 00 è una farina di tipo 00, forza W225, 10% di proteine, un'idratazione consigliata del 53–60%, e 55% di assorbimento. Farina tipo 00 per pizza di origine italiana dalla linea di prodotti italiani premium di Lidl. Parte del marchio Italiamo che si rifornisce di prodotti autentici direttamente dall'Italia. Farina di grano tenero a macinazione fine progettata per la classica pizza italiana con base sottile e croccante. Adatta per forni domestici e tempi di fermentazione brevi o medi. Disponibile periodicamente nei negozi Lidl Polonia durante le promozioni di prodotti italiani. Fermenta al meglio per 3.2–9.8 ore a temperatura ambiente (22°C). Consigliata per pizza del giorno stesso o fermentazione breve fino a 24 ore. La fermentazione a freddo può estendersi fino a 48 ore. Valore W stimato.
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