Giusto'sArtisan Bread Flour
Kalifornien-malt hantverksmjöl av Hard Red Winter-vete. Detta mältade och berikade, töjbara mjöl är populärt bland surdegspizzabagare och hantverksbagare för sin utmärkta jäsningstolerans och balanserade prestanda. Tillverkat av Giusto's Vita-Grain i South San Francisco.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 62% |
Blandningstid | 10-15 min |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Giusto's Artisan Bread Flour är W300-styrka, 12.5% protein, en rekommenderad hydrering på 60–68%, och 62% absorption. Kalifornien-malt hantverksmjöl av Hard Red Winter-vete. Detta mältade och berikade, töjbara mjöl är populärt bland surdegspizzabagare och hantverksbagare för sin utmärkta jäsningstolerans och balanserade prestanda. Tillverkat av Giusto's Vita-Grain i South San Francisco. Det jäser bäst under 8–16 timmar vid rumstemp. (22°C). Bulkjäsning i rumstemperatur för hantverksbröd