Giusto'sArtisan Bread Flour

Giusto's Artisan Bread Flour은(는) W300 강도, 12.5% 단백질, 권장 가수율 범위 60–68%, 및 62% 흡수율입니다. 캘리포니아에서 제분된 경질 적색 겨울밀 장인 빵가루. 맥아 처리되고 강화되었으며, 이 신장성 좋은 밀가루는 뛰어난 발효 내성과 균형 잡힌 성능으로 사워도우 피자 제조자와 장인 제빵사들에게 인기가 많다. Giusto's Vita-Grain에서 제조. 실온 (22°C)에서 8–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 장인 빵용 실온 덩어리 발효.

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