StarktUngern
Czelli C1 är det fina allround-vetemjölet (búzafinomliszt) från Celldömölki Malom, en familjeägd kvarn i Celldömölk i västra Ungern. Ungersk typ BL 55, vilket anger askhalt snarare än styrka. Proteinhalt på 12,4 g per 100 g, vilket är högt för ett vanligt fint vetemjöl: det klarar korta till medellånga jäsningar för pizza och bröd, medan flerdagars kalljäsning kräver ett starkare mjöl. Kvarnen rekommenderar det till sockerkakor, flätad kalács, kifli, zsemle och nokedli. 100 procent ungerskt GMO-fritt vete, helt utan mjölbehandlingsmedel eller tillsatser. Säljs i 1 kg-påsar.
Czelli Malom Búzafinomliszt BL 55 C1 är ett typ 550-mjöl och 12.4% protein. Czelli C1 är det fina allround-vetemjölet (búzafinomliszt) från Celldömölki Malom, en familjeägd kvarn i Celldömölk i västra Ungern. Ungersk typ BL 55, vilket anger askhalt snarare än styrka. Proteinhalt på 12,4 g per 100 g, vilket är högt för ett vanligt fint vetemjöl: det klarar korta till medellånga jäsningar för pizza och bröd, medan flerdagars kalljäsning kräver ett starkare mjöl. Kvarnen rekommenderar det till sockerkakor, flätad kalács, kifli, zsemle och nokedli. 100 procent ungerskt GMO-fritt vete, helt utan mjölbehandlingsmedel eller tillsatser. Säljs i 1 kg-påsar.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!