AuroraPizzamehl
Aurora Pizzamehl är ett pizzaspecifikt mjöl från ett av Tysklands största traditionella kvarnvarumärken. En speciell blandning av vetemjöl och högkvalitativt durumvete (semolina) som ger en frasig pizza i traditionell italiensk stil. Detta lättillgängliga mjöl finns i de flesta tyska livsmedelsbutiker, är lättarbetat och har ett överkomligt pris, vilket gör det populärt bland hemmabagare och budgetmedvetna pizzerior.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 58% |
Askhalt | 0.58% |
Blandningstid | 8-12 min |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Aurora Pizzamehl är ett typ 00-mjöl, W265-styrka, 11.8% protein, ett P/L-förhållande på 0.55, en rekommenderad hydrering på 58–65%, och 58% absorption. Aurora Pizzamehl är ett pizzaspecifikt mjöl från ett av Tysklands största traditionella kvarnvarumärken. En speciell blandning av vetemjöl och högkvalitativt durumvete (semolina) som ger en frasig pizza i traditionell italiensk stil. Detta lättillgängliga mjöl finns i de flesta tyska livsmedelsbutiker, är lättarbetat och har ett överkomligt pris, vilket gör det populärt bland hemmabagare och budgetmedvetna pizzerior. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Varmjäsning som passar för pizzabakning samma dag. Lättarbetat med måttlig glutenutveckling.
pizzamehl, pizza-specific, major-brand, german, accessible, supermarket