Pizzamehl
Aurora
Aurora Pizzamehl is a pizza-specific flour from one of Germany's major traditional milling brands. A special blend of wheat flour and high-quality durum wheat semolina, it delivers crispy pizza in traditional Italian style. Widely available in German supermarkets, this accessible flour offers good workability at an affordable price point, making it popular for home pizza makers and budget-conscious pizzerias.
Optimale hydratatie: 58% – 65%
Sterk meel geschikt voor de meeste pizzastijlen. Werkt geweldig met 24-48u koude fermentatie.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
GetestWarm fermentation suitable for same-day pizza preparation. Good workability and moderate gluten development.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 58% |
Asgehalte | 0.58% |
Mengtijd | 8-12 min |
flourDetail.seoSummary Aurora Pizzamehl is a pizza-specific flour from one of Germany's major traditional milling brands. A special blend of wheat flour and high-quality durum wheat semolina, it delivers crispy pizza in traditional Italian style. Widely available in German supermarkets, this accessible flour offers good workability at an affordable price point, making it popular for home pizza makers and budget-conscious pizzerias. flourDetail.seoFermentation Warm fermentation suitable for same-day pizza preparation. Good workability and moderate gluten development.
pizzamehl, pizza-specific, major-brand, german, accessible, supermarket