타입 00강함독일
AuroraPizzamehl
Aurora Pizzamehl은 독일 주요 전통 제분 브랜드의 피자 전용 밀가루입니다. 밀가루와 고품질 듀럼밀 세몰리나를 특별히 블렌딩하여 전통 이탈리아 스타일의 바삭한 피자를 만듭니다. 독일 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있으며, 저렴한 가격에 좋은 작업성을 제공하여 가정용 피자 메이커와 예산에 민감한 피자 가게에 인기가 많습니다.
Aurora Pizzamehl은(는) 00 타입 밀가루, W265 강도, 11.8% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 58–65%, 및 58% 흡수율입니다. Aurora Pizzamehl은 독일 주요 전통 제분 브랜드의 피자 전용 밀가루입니다. 밀가루와 고품질 듀럼밀 세몰리나를 특별히 블렌딩하여 전통 이탈리아 스타일의 바삭한 피자를 만듭니다. 독일 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있으며, 저렴한 가격에 좋은 작업성을 제공하여 가정용 피자 메이커와 예산에 민감한 피자 가게에 인기가 많습니다. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 당일 피자 준비에 적합한 상온 발효. 좋은 작업성과 적당한 글루텐 형성.
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