PillsburyBest All Purpose
Uniwersalna mąka do wszystkich zastosowań, odpowiednia do szerokiej gamy wypieków. Powszechnie dostępna w całej Ameryce Północnej, oferuje niezawodne wyniki do pizzy, chleba i ciast. Jej umiarkowana zawartość białka czyni ją doskonałym wyborem dla domowych piekarzy szukających spójnych rezultatów.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 60% |
Czas mieszania | 8-12 min |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Pillsbury Best All Purpose to o sile W220, 11.9% białka, zalecaną hydratacją 58–65%, i 60% absorpcji. Uniwersalna mąka do wszystkich zastosowań, odpowiednia do szerokiej gamy wypieków. Powszechnie dostępna w całej Ameryce Północnej, oferuje niezawodne wyniki do pizzy, chleba i ciast. Jej umiarkowana zawartość białka czyni ją doskonałym wyborem dla domowych piekarzy szukających spójnych rezultatów. Najlepiej fermentuje przez 6–12 godzin w temp. pokojowa (21°C). Typowe okno fermentacji ciasta z mąki uniwersalnej o umiarkowanym nawodnieniu w ciągu jednego dnia.