Pillsbury Best All Purpose

Name: Pillsbury Best All Purpose
Brand: Pillsbury

강함미국

Pillsbury Best 다목적 밀가루, 단백질 약 11.9%. 북미 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 AP 밀가루야. 단백질 함량만 참고하고, Chopin W 값은 없어.

수분율62.0%

62%

볼 개수

볼 무게29 cm

0/4

계산기의 밀가루 사용 방식

발효 시간 범위 단백질 11.9%을 사용하면, 반죽은 22°C에서 약 7.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 3.5–12시간 범위 내입니다. 냉장고 4°C에서 최대 35시간 동안 유지됩니다.
수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 61–69%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 64–68%를 권장합니다.

Pillsbury Best 다목적 밀가루, 단백질 약 11.9%. 북미 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 AP 밀가루야. 단백질 함량만 참고하고, Chopin W 값은 없어.