NelstropsForza 00
Lees eerst de ingrediënten voordat je het etiket gelooft. Nelstrops noemt dit een 00-pizzameel, en de verpakking ondersteunt dat met 14,9% eiwit en een Great Taste 3 Star Gold, maar de kleine lettertjes vermelden toegevoegde tarwegluten en ascorbinezuur. Dit is een versterkte mix die is ontwikkeld voor kracht, niet een van nature sterke, in Italië gemalen 00. Met 14,9% is hij sterker dan welke 00 van een Italiaanse molen dan ook in deze catalogus. De molen claimt een uitstekende rekbaarheid en een knapperige korst, en beoordelingen van gebruikers bevestigen dat hij een lange fermentatie doorstaat zonder slap te worden. Beschouw dit als de krachtige optie voor hoge hydrataties en lange rijstijden, en verwacht dat hij tegenstribbelt als je hem uitrekt als een zacht Neapolitan deeg.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Nelstrops Forza 00 is een type 00 bloem, 14.9% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 62–68%. Lees eerst de ingrediënten voordat je het etiket gelooft. Nelstrops noemt dit een 00-pizzameel, en de verpakking ondersteunt dat met 14,9% eiwit en een Great Taste 3 Star Gold, maar de kleine lettertjes vermelden toegevoegde tarwegluten en ascorbinezuur. Dit is een versterkte mix die is ontwikkeld voor kracht, niet een van nature sterke, in Italië gemalen 00. Met 14,9% is hij sterker dan welke 00 van een Italiaanse molen dan ook in deze catalogus. De molen claimt een uitstekende rekbaarheid en een knapperige korst, en beoordelingen van gebruikers bevestigen dat hij een lange fermentatie doorstaat zonder slap te worden. Beschouw dit als de krachtige optie voor hoge hydrataties en lange rijstijden, en verwacht dat hij tegenstribbelt als je hem uitrekt als een zacht Neapolitan deeg.
pizza, nelstrops, british, type-00, high-protein, fortified, great-taste