Mills of Crete (Myloi Kritis)Pizza 00 Napoletana
Napoletaanse 00 pizzabloem van Mills of Crete (Heraklion). Onderdeel van een professioneel drieledig pizzabloemsysteem (Romana/Napoletana/Di Forza). Ontworpen voor 24-48u fermentatie. Geselecteerde premium tarwe. 25kg professionele zakken.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Mills of Crete (Myloi Kritis) Pizza 00 Napoletana is een type 00 bloem, 12.5% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%. Napoletaanse 00 pizzabloem van Mills of Crete (Heraklion). Onderdeel van een professioneel drieledig pizzabloemsysteem (Romana/Napoletana/Di Forza). Ontworpen voor 24-48u fermentatie. Geselecteerde premium tarwe. 25kg professionele zakken. Het fermenteert het beste gedurende 24–48 uur bij koelkast (4°C). Medium-sterke bloem voor napoletana pizza. 24-48u koude fermentatie. Elastisch deeg met weerstand tegen vervorming. Ook geschikt voor focaccia en calzone.