Mills of Crete (Myloi Kritis)Pizza 00 Napoletana
Harina para pizza estilo napolitano 00 de Molinos de Creta (Heraclión). Parte de un sistema profesional de tres niveles de harina para pizza (Romana/Napoletana/Di Forza). Diseñada para una fermentación de 24-48h. Trigo premium seleccionado. Sacos profesionales de 25 kg.
Comentarios
0Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!
Mills of Crete (Myloi Kritis) Pizza 00 Napoletana es una harina tipo 00, 12.5% de proteína, y una hidratación recomendada de 58–65%. Harina para pizza estilo napolitano 00 de Molinos de Creta (Heraclión). Parte de un sistema profesional de tres niveles de harina para pizza (Romana/Napoletana/Di Forza). Diseñada para una fermentación de 24-48h. Trigo premium seleccionado. Sacos profesionales de 25 kg. Fermenta mejor durante 24–48 horas a refrigerador (4°C). Harina de fuerza media para pizza napolitana. Fermentación en frío de 24-48h. Masa elástica con resistencia a la deformación. Adecuada también para focaccia y calzone.