Bio-Pizzamehl Tipo 00
Fini's Feinstes
Organic pizza flour from Fini's Feinstes (Schwechat, near Vienna). Unique blend of Austrian W480 wheat flour and Italian organic durum semolina. 13% protein. Great for pizza, focaccia, and ciabatta.
Optimale hydratatie: 58% – 65%
Selecteer een bloem met W-sterktegegevens voor gepersonaliseerde hydratatiebegeleiding.
Optimale fermentatie: 6-16 uurom 22°C
GetestOrganic wheat/durum blend. 6-16h warm fermentation. Durum adds slight golden color and crunch. 0.2-0.4% fresh yeast. Hydration 58-65%.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
flourDetail.seoSummary Organic pizza flour from Fini's Feinstes (Schwechat, near Vienna). Unique blend of Austrian W480 wheat flour and Italian organic durum semolina. 13% protein. Great for pizza, focaccia, and ciabatta. flourDetail.seoFermentation Organic wheat/durum blend. 6-16h warm fermentation. Durum adds slight golden color and crunch. 0.2-0.4% fresh yeast. Hydration 58-65%.