タイプ00超強力オーストリア
Fini's FeinstesBio-Pizzamehl Tipo 00
Fini's Feinstes（ウィーン近郊シュヴェヒャート）の有機ピザ粉。オーストリア産W480小麦粉と、イタリア産有機デュラムセモリナ粉を独自ブレンド。タンパク質13%。ピザ、フォカッチャ、チャバタに最適。
コメント
0ディスカッションに参加するにはサインインしてください。 サインイン
まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！
Fini's Feinstes Bio-Pizzamehl Tipo 00はタイプ00の小麦粉, タンパク質 13%, および 推奨加水率 58–65%です。 Fini's Feinstes（ウィーン近郊シュヴェヒャート）の有機ピザ粉。オーストリア産W480小麦粉と、イタリア産有機デュラムセモリナ粉を独自ブレンド。タンパク質13%。ピザ、フォカッチャ、チャバタに最適。 常温（22°C）で6〜16時間発酵させるのが最適です。 有機小麦とデュラム粉のブレンド。常温で6〜16時間の発酵に。デュラム粉がほんのり黄金色の焼き色と、サクサクした食感をプラスしてくれる。生イーストは0.2〜0.4%、加水率は58〜65%が目安。