Zeer SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: type 0, eiwit 14%, W 400 tot 420, P/L 0,6 tot 0,7, Chopin-absorptie 58%. De pizzaversie van de 0M2-maling, te onderscheiden van de panificazione 0M2 in de broodlijn van dezelfde molen. W 400 tot 420 is versterkt terrein. Verkocht in zakken van 12,5 kg en 25 kg. Molino Denti verzendt via de eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe detailhandel of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Molino Denti Anima di Grano Slow 0M2 Pizza is een type 0 bloem, W410 sterkte, 14% proteïne, een P/L ratio van 0.65, en 58% absorptie. Gepubliceerde specificaties: type 0, eiwit 14%, W 400 tot 420, P/L 0,6 tot 0,7, Chopin-absorptie 58%. De pizzaversie van de 0M2-maling, te onderscheiden van de panificazione 0M2 in de broodlijn van dezelfde molen. W 400 tot 420 is versterkt terrein. Verkocht in zakken van 12,5 kg en 25 kg. Molino Denti verzendt via de eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe detailhandel of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 58% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!