Muito forteItália
Especificação publicada: tipo 0, proteína 14%, W 400 a 420, P/L 0,6 a 0,7, absorção Chopin de 58%. A versão para pizza do corte 0M2, diferente da panificação 0M2 da linha de pães do mesmo moinho. W 400 a 420 já é território de farinha reforçada. Vendida em sacos de 12,5 kg e 25 kg. A Molino Denti envia direto da loja do próprio moinho na Itália, sem indícios de revenda por terceiros ou exportação, por isso esta linha é filtrada para padeiros italianos.
Molino Denti Anima di Grano Slow 0M2 Pizza é uma farinha tipo 0, força W410, 14% de proteína, uma relação P/L de 0.65, e 58% de absorção. Especificação publicada: tipo 0, proteína 14%, W 400 a 420, P/L 0,6 a 0,7, absorção Chopin de 58%. A versão para pizza do corte 0M2, diferente da panificação 0M2 da linha de pães do mesmo moinho. W 400 a 420 já é território de farinha reforçada. Vendida em sacos de 12,5 kg e 25 kg. A Molino Denti envia direto da loja do próprio moinho na Itália, sem indícios de revenda por terceiros ou exportação, por isso esta linha é filtrada para padeiros italianos.
Comentários
0Faça login para participar da discussão. Entrar
Sem comentários ainda. Seja o primeiro a compartilhar sua fornada.
Especificações Técnicas
Absorção | 58% |
Avaliações da comunidade
Nenhuma fornada da comunidade ainda
Asse com esta farinha e compartilhe seus resultados!