Molino CasilloTipo 00
Een fundamentele 100% Italiaanse tarwebloem van deze gerespecteerde molen in Puglia sinds 1958. De W260-sterkte maakt het vergevingsgezind voor beginners en levert tegelijkertijd een authentiek Italiaans karakter. Veelzijdig genoeg voor pizza, pasta, focaccia en desserts - het ideale startpunt voor thuisbakkers die de Italiaanse bakkerij verkennen.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Casillo Tipo 00 is een type 00 bloem, W260 sterkte, 12% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 55–62%. Een fundamentele 100% Italiaanse tarwebloem van deze gerespecteerde molen in Puglia sinds 1958. De W260-sterkte maakt het vergevingsgezind voor beginners en levert tegelijkertijd een authentiek Italiaans karakter. Veelzijdig genoeg voor pizza, pasta, focaccia en desserts - het ideale startpunt voor thuisbakkers die de Italiaanse bakkerij verkennen. Het fermenteert het beste gedurende 4–10 uur bij kamertemperatuur (22°C). Bloem met korte tot middellange rijstijd. W260-sterkte is beginnersvriendelijk en werkt goed voor pizza van dezelfde dag.
pizza, pasta, all-purpose, type-00, beginner-friendly, short-rise