Molino CasilloTipo 00
Ein grundlegendes 100% italienisches Weizenmehl aus dieser angesehenen Mühle in Apulien, die seit 1958 besteht. Die Stärke W260 macht es anfängerfreundlich und liefert gleichzeitig authentischen italienischen Charakter. Vielseitig genug für Pizza, Pasta, Focaccia und Desserts, der ideale Ausgangspunkt für Hobbybäcker, die die italienische Backkunst entdecken möchten.
Kommentare
0Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!
Molino Casillo Tipo 00 ist ein Mehl vom Typ 00, W260 Stärke, 12% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 55–62%. Ein grundlegendes 100% italienisches Weizenmehl aus dieser angesehenen Mühle in Apulien, die seit 1958 besteht. Die Stärke W260 macht es anfängerfreundlich und liefert gleichzeitig authentischen italienischen Charakter. Vielseitig genug für Pizza, Pasta, Focaccia und Desserts, der ideale Ausgangspunkt für Hobbybäcker, die die italienische Backkunst entdecken möchten. Optimale Gärung über 4–10 Stunden bei raumtemperatur (22°C). Kurz- bis mittelgarendes Mehl. Mit einer W260-Stärke ist es anfängerfreundlich und eignet sich gut für Pizza am selben Tag.
pizza, pasta, all-purpose, type-00, beginner-friendly, short-rise