Molino CasilloAroma
Type 1 zachte tarwebloem met toegevoegde tarwekiem die opvalt door zijn sterke, heerlijke aroma en uitzonderlijke smaak. Speciaal gemaakt voor authentieke Romeinse pizza, voor een super knapperige textuur en rijk karakter. Langzaam gemalen om de goedheid van de tarwekiem te behouden, een hoger vezelgehalte door de Type 1 classificatie voegt rustieke diepte toe.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 60% |
Asgehalte | 0.8% |
Mengtijd | 10-15 min |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Casillo Aroma is een type 1 bloem, W280 sterkte, 12.5% proteïne, een P/L ratio van 0.65, een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%, en 60% absorptie. Type 1 zachte tarwebloem met toegevoegde tarwekiem die opvalt door zijn sterke, heerlijke aroma en uitzonderlijke smaak. Speciaal gemaakt voor authentieke Romeinse pizza, voor een super knapperige textuur en rijk karakter. Langzaam gemalen om de goedheid van de tarwekiem te behouden, een hoger vezelgehalte door de Type 1 classificatie voegt rustieke diepte toe. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (22°C). Directe bereiding met gist voor Romeinse pizza
pizza, roman-style, type-1, wheat-germ, crispy, aromatic, traditional