BiogoldPizzamehl (REWE Beste Wahl)
Biologische pizza bloem van Biogold, een vertrouwd merk in Duitse bio-supermarkten. Deze duurzaam geproduceerde bloem bevat 12% proteïne, waardoor het ideaal is voor thuis pizza bakkers die op zoek zijn naar gecertificeerde biologische ingrediënten. Breed verkrijgbaar via dm, Alnatura en andere biologische voedingswinkels in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 58% |
Asgehalte | 0.58% |
Mengtijd | 8-12 min |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Biogold Pizzamehl (REWE Beste Wahl) is een type 550 bloem, 10% proteïne, een P/L ratio van 0.55, een aanbevolen hydratatiebereik van 56–60%, en 58% absorptie. Biologische pizza bloem van Biogold, een vertrouwd merk in Duitse bio-supermarkten. Deze duurzaam geproduceerde bloem bevat 12% proteïne, waardoor het ideaal is voor thuis pizza bakkers die op zoek zijn naar gecertificeerde biologische ingrediënten. Breed verkrijgbaar via dm, Alnatura en andere biologische voedingswinkels in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Het fermenteert het beste gedurende 1.9–6.6 uur bij kamertemperatuur (22°C). Gemiddeld fermentatievenster geschikt voor klanten van bio-supermarkten. Goed voor pizza's op dezelfde dag en de volgende dag.
pizza-mehl, organic, bio, sustainable, bio-supermarket, german, type-550