BiogoldPizzamehl (REWE Beste Wahl)
Farinha de pizza orgânica da Biogold, uma marca de confiança nos supermercados ecológicos alemães. Esta farinha produzida de forma sustentável tem 12% de teor de proteína, sendo ideal para pizzaiolos caseiros que buscam ingredientes orgânicos certificados. Amplamente disponível na dm, Alnatura e outros revendedores de produtos orgânicos na Alemanha, Áustria e Suíça.
Comentários
0Sem comentários ainda. Seja o primeiro a compartilhar sua fornada.
Especificações Técnicas
Absorção | 58% |
Teor de Cinzas | 0.58% |
Tempo de Mistura | 8-12 min |
Avaliações da comunidade
Nenhuma fornada da comunidade ainda
Asse com esta farinha e compartilhe seus resultados!
Biogold Pizzamehl (REWE Beste Wahl) é uma farinha tipo 550, 10% de proteína, uma relação P/L de 0.55, um intervalo de hidratação recomendado de 56–60%, e 58% de absorção. Farinha de pizza orgânica da Biogold, uma marca de confiança nos supermercados ecológicos alemães. Esta farinha produzida de forma sustentável tem 12% de teor de proteína, sendo ideal para pizzaiolos caseiros que buscam ingredientes orgânicos certificados. Amplamente disponível na dm, Alnatura e outros revendedores de produtos orgânicos na Alemanha, Áustria e Suíça. Fermenta melhor por 1.9–6.6 horas a temp. ambiente (22°C). Janela de fermentação média, ideal para clientes de supermercados ecológicos. Boa para pizzas feitas no mesmo dia ou no dia seguinte.
pizza-mehl, organic, bio, sustainable, bio-supermarket, german, type-550