BiogoldPizzamehl (REWE Beste Wahl)
Harina orgánica para pizza de Biogold, una marca de confianza en bio-supermercados alemanes. Esta harina producida de forma sostenible cuenta con un contenido de proteína del 12%, lo que la hace ideal para amantes de la pizza casera que buscan ingredientes orgánicos certificados. Ampliamente disponible en dm, Alnatura y otros minoristas de alimentos orgánicos en Alemania, Austria y Suiza.
Comentarios
0Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Especificaciones técnicas
Absorción | 58% |
Contenido de cenizas | 0.58% |
Tiempo de amasado | 8-12 min |
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!
Biogold Pizzamehl (REWE Beste Wahl) es una harina tipo 550, 10% de proteína, una relación P/L de 0.55, una hidratación recomendada de 56–60%, y 58% de absorción. Harina orgánica para pizza de Biogold, una marca de confianza en bio-supermercados alemanes. Esta harina producida de forma sostenible cuenta con un contenido de proteína del 12%, lo que la hace ideal para amantes de la pizza casera que buscan ingredientes orgánicos certificados. Ampliamente disponible en dm, Alnatura y otros minoristas de alimentos orgánicos en Alemania, Austria y Suiza. Fermenta mejor durante 1.9–6.6 horas a temperatura ambiente (22°C). Ventana de fermentación media adecuada para clientes de bio-supermercados. Buena para pizzas del mismo día y del día siguiente.
pizza-mehl, organic, bio, sustainable, bio-supermarket, german, type-550