Belbake (Lidl)Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore
De zak die mensen per ongeluk kopen. Hij ziet er net zo uit als zijn broertje, heeft dezelfde Belbake tipo 00-naam en staat op hetzelfde schap, maar op de voorkant staat 3 tot 8 uur en worden taarten, koekjes en soepstengels genoemd. Met ongeveer 10% eiwit heeft deze bloem noch de kracht, noch het enzymprofiel voor een lange fermentatie, en een deeg van 24 uur dat hiermee is gemaakt, zal slap worden en scheuren. Hij staat in de database zodat je hem kunt herkennen en kunt laten liggen. Als je pizza wilt maken met deze lijn, moet er 12 tot 48 op de voorkant staan.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Belbake (Lidl) Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore is een type 00 bloem en 10% proteïne. De zak die mensen per ongeluk kopen. Hij ziet er net zo uit als zijn broertje, heeft dezelfde Belbake tipo 00-naam en staat op hetzelfde schap, maar op de voorkant staat 3 tot 8 uur en worden taarten, koekjes en soepstengels genoemd. Met ongeveer 10% eiwit heeft deze bloem noch de kracht, noch het enzymprofiel voor een lange fermentatie, en een deeg van 24 uur dat hiermee is gemaakt, zal slap worden en scheuren. Hij staat in de database zodat je hem kunt herkennen en kunt laten liggen. Als je pizza wilt maken met deze lijn, moet er 12 tot 48 op de voorkant staan.
lidl, belbake, private-label, type-00, italian, pastry, not-for-pizza