Belbake (Lidl)Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore
Die Packung, die man aus Versehen kauft. Sie sieht aus wie ihr Geschwisterchen, trägt denselben Namen „Belbake tipo 00“ und steht im selben Regal, aber auf der Vorderseite steht „3 bis 8 Stunden“ sowie Torten, Kekse und Grissini. Mit rund 10 % Protein hat es weder die Stärke noch das Enzymprofil für eine lange Gare; ein 24-Stunden-Teig wird damit weich und reißt. Es ist in der Datenbank, damit du es erkennst und wieder zurückstellst. Wenn du Pizza aus dieser Reihe backen willst, sollte auf der Vorderseite „12 bis 48“ stehen.
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Belbake (Lidl) Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore ist ein Mehl vom Typ 00 und 10% Protein. Die Packung, die man aus Versehen kauft. Sie sieht aus wie ihr Geschwisterchen, trägt denselben Namen „Belbake tipo 00“ und steht im selben Regal, aber auf der Vorderseite steht „3 bis 8 Stunden“ sowie Torten, Kekse und Grissini. Mit rund 10 % Protein hat es weder die Stärke noch das Enzymprofil für eine lange Gare; ein 24-Stunden-Teig wird damit weich und reißt. Es ist in der Datenbank, damit du es erkennst und wieder zurückstellst. Wenn du Pizza aus dieser Reihe backen willst, sollte auf der Vorderseite „12 bis 48“ stehen.
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