Belbake (Lidl)Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore
Torba, którą ludzie kupują przez pomyłkę. Wygląda jak jej odpowiednik, nosi tę samą nazwę Belbake tipo 00 i stoi na tej samej półce, ale front podaje od 3 do 8 godzin oraz tarty, ciastka i paluszki. Przy około 10% białka nie ma ani siły, ani profilu enzymatycznego do długiej fermentacji, a ciasto prowadzone 24 godziny rozleży się i będzie się rwać. Jest w bazie po to, żebyś ją rozpoznał i odłożył. Jeśli chcesz z tej serii pizzę, liczba na froncie ma brzmieć od 12 do 48.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Belbake (Lidl) Farina tipo 00 · lievitazione 3/8 ore to mąka typu 00 i 10% białka. Torba, którą ludzie kupują przez pomyłkę. Wygląda jak jej odpowiednik, nosi tę samą nazwę Belbake tipo 00 i stoi na tej samej półce, ale front podaje od 3 do 8 godzin oraz tarty, ciastka i paluszki. Przy około 10% białka nie ma ani siły, ani profilu enzymatycznego do długiej fermentacji, a ciasto prowadzone 24 godziny rozleży się i będzie się rwać. Jest w bazie po to, żebyś ją rozpoznał i odłożył. Jeśli chcesz z tej serii pizzę, liczba na froncie ma brzmieć od 12 do 48.
lidl, belbake, private-label, type-00, italian, pastry, not-for-pizza