Italian Tipo 00 Flour
Trader Joe's
La farina italiana Tipo 00 di Trader Joe's è un marchio del negozio importato dall'Italia. Con un contenuto proteico di circa l'11-12%, offre un'opzione conveniente per i panificatori domestici che desiderano preparare pizza italiana autentica o pasta fresca. La farina finemente macinata crea impasti lisci che sono facili da stendere e lavorare.
Idratazione ottimale: 58% – 65%
Farina di media forza. Ideale per impasti a breve lievitazione o lievitazioni a freddo più brevi (12-24 ore). Mantenere un'idratazione moderata.
Fermentazione ottimale: 6-12 orea 22°C
TestatoFarina italiana 00 importata, ideale per pizza e pasta fresca. Come marchio del negozio, un'opzione conveniente per i panificatori domestici.
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Pandough è appena agli inizi!
Dietro Pandough c'è una sola persona e tanta passione. Faccio del mio meglio per mantenere i dati accurati, ma a questa scala qualche piccolo errore può capitare. Se noti qualcosa — fammelo sapere. Qualsiasi forma di supporto è enormemente apprezzata. Grazie di essere qui.
Ideale per
Specifiche tecniche
Assorbimento | 58% |
Contenuto di cenere | 0.55% |
Tempo di impasto | 8-12 min |
Trader Joe's Italian Tipo 00 Flour è una farina di tipo 00, forza W250, 11.5% di proteine, un rapporto P/L di 0.50, un'idratazione consigliata del 58–65%, e 58% di assorbimento. La farina italiana Tipo 00 di Trader Joe's è un marchio del negozio importato dall'Italia. Con un contenuto proteico di circa l'11-12%, offre un'opzione conveniente per i panificatori domestici che desiderano preparare pizza italiana autentica o pasta fresca. La farina finemente macinata crea impasti lisci che sono facili da stendere e lavorare. Fermenta al meglio per 6–12 ore a temperatura ambiente (22°C). Farina italiana 00 importata, ideale per pizza e pasta fresca. Come marchio del negozio, un'opzione conveniente per i panificatori domestici.
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