Italian Tipo 00 Flour
Trader Joe's
Włoska mąka Tipo 00 Trader Joe's to marka własna sklepu importowana z Włoch. Z zawartością białka około 11-12% oferuje przystępną cenowo opcję dla domowych piekarzy, którzy chcą przygotować autentyczną włoską pizzę lub świeży makaron. Drobnomielona mąka tworzy gładkie ciasta, które łatwo się rozciągają.
Optymalna hydratacja: 58% – 65%
Mąka o średniej sile. Najlepsza do wypieków tego samego dnia lub krótszego garowania w chłodzie (12-24h). Trzymaj umiarkowaną hydratację.
Optymalna fermentacja: 6-12 godzinw 22°C
PrzetestowaneImportowana włoska mąka 00, idealna do pizzy i świeżego makaronu. Jako marka własna sklepu, przystępna opcja dla domowych piekarzy.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Pandough dopiero się rozkręca!
Za Pandough stoi jedna osoba i dużo pasji. Dbam o jakość najlepiej jak potrafię, ale przy takiej skali mogą zdarzyć się drobne niedociągnięcia. Jeśli coś zauważysz — daj znać. Każda forma wsparcia jest ogromnie doceniana. ❤️ Dziękuję, że tu jesteś.
Najlepsza do
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 58% |
Zawartość popiołu | 0.55% |
Czas mieszania | 8-12 min |
Trader Joe's Italian Tipo 00 Flour to mąka typu 00, o sile W250, 11.5% białka, ze współczynnikiem P/L 0.50, zalecaną hydratacją 58–65%, i 58% absorpcji. Włoska mąka Tipo 00 Trader Joe's to marka własna sklepu importowana z Włoch. Z zawartością białka około 11-12% oferuje przystępną cenowo opcję dla domowych piekarzy, którzy chcą przygotować autentyczną włoską pizzę lub świeży makaron. Drobnomielona mąka tworzy gładkie ciasta, które łatwo się rozciągają. Najlepiej fermentuje przez 6–12 godzin w temp. pokojowa (22°C). Importowana włoska mąka 00, idealna do pizzy i świeżego makaronu. Jako marka własna sklepu, przystępna opcja dla domowych piekarzy.
type-00, store-brand, imported, affordable, accessible, trader-joes