Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl – Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehl
Molto Forte
Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl, Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehl è una farina di grano Tipo 0 per pizza, ciabatta e altri impasti di pane a lunga fermentazione. Il suo intervallo W pubblicato è da 390 a 410. Contiene il 14% di proteine.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl, Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehl è una farina di grano Tipo 0 per pizza, ciabatta e altri impasti di pane a lunga fermentazione. Il suo intervallo W pubblicato è da 390 a 410. Contiene il 14% di proteine.
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