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Manitoba Mehl – Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehl

Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl – Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehl

超強力

Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl, Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehlは、ピザ、チャバタ、その他の長時間発酵させるパン生地用のTipo 0小麦粉です。公表されているW値の範囲は390〜410です。タンパク質は14%です。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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Stadtmühle Waldenbuch Manitoba Mehl, Weizenmehl Tipo 0, Pizzamehlは、ピザ、チャバタ、その他の長時間発酵させるパン生地用のTipo 0小麦粉です。公表されているW値の範囲は390〜410です。タンパク質は14%です。

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