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Mulino MarinoSapori Antichi
Miscela macinata a pietra di farro, monococco, grano Khorasan Kamut e segale. Adatta per pane, pizza, pasta e pasticceria, senza valori di W o P/L dichiarati.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
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Specifiche tecniche
Assorbimento | 59% |
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Mulino Marino Sapori Antichi è 13% di proteine e 59% di assorbimento. Miscela macinata a pietra di farro, monococco, grano Khorasan Kamut e segale. Adatta per pane, pizza, pasta e pasticceria, senza valori di W o P/L dichiarati.