Tipo 0Molto ForteItalia
Mulino MarinoFuria Italiana
Farina tipo 0 biologica molto forte per impasti arricchiti e lunghe maturazioni indirette. Il mulino la consiglia anche per pizza e focaccia, inclusa la maturazione in frigo.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
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Mulino Marino Furia Italiana è una farina di tipo 0, forza W400, 16% di proteine, e un rapporto P/L di 1.00. Farina tipo 0 biologica molto forte per impasti arricchiti e lunghe maturazioni indirette. Il mulino la consiglia anche per pizza e focaccia, inclusa la maturazione in frigo.
pizza, bread, long-fermentation, enriched-dough, organic, neapolitan