Mulino MarinoFuria Italiana
Farine tipo 0 bio très forte pour pâtes enrichies et longue maturation indirecte. Le moulin la recommande aussi pour la pizza et la focaccia, y compris pour la maturation au réfrigérateur.
Commentaires
0Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !
Mulino Marino Furia Italiana est une farine de type 0, force de W400, 16 % de protéines, et un rapport P/L de 1.00. Farine tipo 0 bio très forte pour pâtes enrichies et longue maturation indirecte. Le moulin la recommande aussi pour la pizza et la focaccia, y compris pour la maturation au réfrigérateur.
pizza, bread, long-fermentation, enriched-dough, organic, neapolitan