Molino GrassiOrganic 00
Certificata USDA Organic, Kosher, Halal e senza OGM, Tipo 00 di Molino Grassi. Una farina pulita e versatile per i panificatori che danno priorità alla certificazione biologica. Adatta per pane, pizza e panificazione in generale. L'opzione biologica quando serve la qualità 00 italiana.
Ingredienti
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Specifiche tecniche
Assorbimento | 54% |
Contenuto di cenere | 0.55% |
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Molino Grassi Organic 00 è una farina di tipo 00, forza W230, 11.5% di proteine, un rapporto P/L di 0.55, un'idratazione consigliata del 55–65%, e 54% di assorbimento. Certificata USDA Organic, Kosher, Halal e senza OGM, Tipo 00 di Molino Grassi. Una farina pulita e versatile per i panificatori che danno priorità alla certificazione biologica. Adatta per pane, pizza e panificazione in generale. L'opzione biologica quando serve la qualità 00 italiana. Fermenta al meglio per 3.2–10.1 ore a temperatura ambiente (22°C). USDA Organic, Kosher, Halal, senza OGM. Buona 00 biologica multiuso.