Molino GrassiOrganic 00
USDA-Bio-zertifiziert, Koscher, Halal und GMO-freies Type 00 von Molino Grassi. Ein sauberes, vielseitiges Mehl für Bäcker, die Wert auf Bio-Zertifizierung legen. Geeignet für Brot, Pizza und allgemeines Backen. Die Bio-Option, wenn Sie italienische 00-Qualität benötigen.
Kommentare
1Bio und trotzdem gute Backeigenschaften. Kann ich empfehlen
Technische Daten
Wasseraufnahme | 54% |
Aschegehalt | 0.55% |
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Molino Grassi Organic 00 ist ein Mehl vom Typ 00, W230 Stärke, 11.5% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.55, einer empfohlenen Hydratation von 55–65%, und 54% Wasseraufnahme. USDA-Bio-zertifiziert, Koscher, Halal und GMO-freies Type 00 von Molino Grassi. Ein sauberes, vielseitiges Mehl für Bäcker, die Wert auf Bio-Zertifizierung legen. Geeignet für Brot, Pizza und allgemeines Backen. Die Bio-Option, wenn Sie italienische 00-Qualität benötigen. Optimale Gärung über 3.2–10.1 Stunden bei raumtemperatur (22°C). USDA Bio, Koscher, Halal, GMO-frei. Gutes Bio-00-Mehl für alle Zwecke.