Molino GrassiOrganic 00
Gecertificeerd USDA Organic, Kosher, Halal en GMO-vrij Type 00 meel van Molino Grassi. Een zuiver, veelzijdig meel voor bakkers die waarde hechten aan biologische certificering. Geschikt voor brood, pizza en algemeen bakken. De biologische optie wanneer je Italiaanse 00-kwaliteit nodig hebt.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 54% |
Asgehalte | 0.55% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Grassi Organic 00 is een type 00 bloem, W230 sterkte, 11.5% proteïne, een P/L ratio van 0.55, een aanbevolen hydratatiebereik van 55–65%, en 54% absorptie. Gecertificeerd USDA Organic, Kosher, Halal en GMO-vrij Type 00 meel van Molino Grassi. Een zuiver, veelzijdig meel voor bakkers die waarde hechten aan biologische certificering. Geschikt voor brood, pizza en algemeen bakken. De biologische optie wanneer je Italiaanse 00-kwaliteit nodig hebt. Het fermenteert het beste gedurende 3.2–10.1 uur bij kamertemperatuur (22°C). USDA Organic, Kosher, Halal, GMO-vrij. Goede biologische 00 voor alle doeleinden.