Organic 00
Molino Grassi
Gecertificeerd USDA Organic, Kosher, Halal en GMO-vrij Type 00 meel van Molino Grassi. Een zuiver, veelzijdig meel voor bakkers die waarde hechten aan biologische certificering. Geschikt voor brood, pizza en algemeen bakken. De biologische optie wanneer je Italiaanse 00-kwaliteit nodig hebt.
Optimale hydratatie: 55% – 65%
Meel met gemiddelde sterkte. Het beste voor bakken op dezelfde dag of kortere koude fermentaties (12-24u). Houd de hydratatie matig.
Optimale fermentatie: 3-10 uurom 22°C
GetestUSDA Organic, Kosher, Halal, GMO-free. Good all-purpose organic 00.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 54% |
Asgehalte | 0.55% |
flourDetail.seoSummary Gecertificeerd USDA Organic, Kosher, Halal en GMO-vrij Type 00 meel van Molino Grassi. Een zuiver, veelzijdig meel voor bakkers die waarde hechten aan biologische certificering. Geschikt voor brood, pizza en algemeen bakken. De biologische optie wanneer je Italiaanse 00-kwaliteit nodig hebt. flourDetail.seoFermentation USDA Organic, Kosher, Halal, GMO-free. Good all-purpose organic 00.