Molto ForteStati Uniti
Specifiche dichiarate: proteine 14.4%. La farina biologica per pane di punta, macinata a pietra dalla varietà di grano rosso primaverile duro Expresso coltivata nel Columbia Basin. La fascia tra il 13.8 e il 15 percento è la più forte della gamma e il mulino la consiglia per pagnotte artigianali, pizze e bagel. Venduta in sacchi da 5 lb e 50 lb; il sacco da 5 lb non era disponibile al controllo di settembre 2026. Cairnspring non pubblica dati relativi a W, P/L, ceneri o assorbimento per nessuna delle sue farine, il che è normale per un mulino artigianale statunitense, e spedisce solo all'interno degli Stati Uniti.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Cairnspring Mills Organic Expresso Bread Flour è 14.4% di proteine. Specifiche dichiarate: proteine 14.4%. La farina biologica per pane di punta, macinata a pietra dalla varietà di grano rosso primaverile duro Expresso coltivata nel Columbia Basin. La fascia tra il 13.8 e il 15 percento è la più forte della gamma e il mulino la consiglia per pagnotte artigianali, pizze e bagel. Venduta in sacchi da 5 lb e 50 lb; il sacco da 5 lb non era disponibile al controllo di settembre 2026. Cairnspring non pubblica dati relativi a W, P/L, ceneri o assorbimento per nessuna delle sue farine, il che è normale per un mulino artigianale statunitense, e spedisce solo all'interno degli Stati Uniti.
bread, organic, stone-milled, local-grain, pacific-northwest, high-protein
Commenti
0Accedi per partecipare alla discussione. Accedi
Nessun commento per ora. Condividi tu il primo risultato.
Valutazioni della Community
Nessuna cottura dalla community ancora
Inforna con questa farina e condividi i tuoi risultati!